現在真空袋的使用范圍已經滲透到各個行業，無論是在超市還是市場隨處可見真空袋包裝的各種食品，雖然用途廣泛，但是主要方面還是食品的包裝，那么究竟真空袋有什么樣的功能再能在食品包裝方面有廣泛的應用。

　　1、既然叫真空包裝袋，一定是除去了內部的空氣，很顯然氧氣也是不存在的，咱們都知道食品變質主要是微生物活動造成的，沒有了氧氣，那么微生物就缺乏了生存的環境了，食品自然就可以長久的保存。

　　2、真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。

　　3、真空袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內部本身阻斷了這些，再加上這一點，具有雙重的保護，而且性能穩定，經受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

　　4、有的真空袋還有防潮的功能，當然也不乏有耐高溫的，加上傳統的滅菌法，那么食品就可以更好的完美保存了。