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常見問答

微波爐加熱食物能隔著塑料袋嗎?

Writer: admin Time:2019-08-01 09:13 Browse:

  微波爐加熱食物能隔著塑料袋嗎?有的時候為了防止食物水分流失或者節省時間,很多人會把裹著塑料袋的食物直接放進微波爐加熱,這樣做真的可以嗎?

  普通塑料袋大多數不是PVC的,就是聚氯乙烯的,食品袋就是聚乙烯的,它們的成分是不一樣的,但是,加熱過程中這些材料都會釋放增塑劑。

  增塑劑是一種對身體有毒物質,盡管很多銷售商打著普通塑料袋和食品袋不同的旗號,但食品袋和普通塑料袋耐高溫相差10度左右,在實際使用微波爐加熱操作中,這個溫差幾乎可以忽略。所以,普通塑料袋和食品袋盡量都不要用作微波加熱。

  有人認為微波爐加熱時間短,塑料袋有毒物質揮發不出來,那這種說法是否科學呢?

  德州學院化學化工學院的呂元琦教授認為比較短的時間,它肯定釋放的比較少,但是,日積月累還是會有危害的。這個中毒不是立竿見影的,實際上是慢性中毒。微波爐是對食物中的水分加熱的,原則上微波穿透塑料袋不對塑料袋加熱,但是,塑料袋和食物直接進行了熱傳遞,這樣,塑料袋的溫度也就上去了,塑料中的毒素容易揮發。

  看來,為了我們自己的健康,還是不要偷懶了,加熱食物時還是使用陶器,玻璃等符合標準的材料的制品作為微波爐加熱的工具。

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