茶葉包裝袋應(yīng)該具備什么功能？

Writer： admin Time：2023-12-07 21:24 Browse：℃

　　茶葉包裝袋應(yīng)該具備什么功能?茶葉作為世界三大飲料之一，被譽(yù)為21世紀(jì)的飲料，以其天然營養(yǎng)和保健品質(zhì)特點(diǎn)受到世界的青睞。茶葉的性質(zhì)也決定了茶葉的包裝非常精致。為什么?因?yàn)椴枞~是一種特殊的商品，不完善的包裝往往會(huì)破壞茶葉的形狀、色澤和香味。為了實(shí)現(xiàn)長期的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，茶葉需要有效的包裝。

　　

 

　　1：防潮：茶葉中的水分是茶葉生化變化的媒介，含水量低有利于茶葉品質(zhì)的保存。 茶葉含水量不宜超過5%，長期保存以3%為佳。 包裝時(shí)可選用防潮性能好的鋁箔或鋁箔蒸發(fā)膜作為復(fù)合膜的基材，用于防潮包裝的包裝材料。

　　2：防氧化：包裝中氧含量過高會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。例如，脂質(zhì)物質(zhì)在空間中與氧氣氧化生成醛和酮，從而產(chǎn)生酸敗的氣味。因此，茶葉包裝中的含氧量必須有效控制在1%以下。在包裝技術(shù)中，可以使用空氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。

　　3：抗高溫：溫度是影響茶葉品質(zhì)變化的重要因素。溫差10°C，化學(xué)反應(yīng)速率差3~5倍。在高溫下，茶葉會(huì)加速其內(nèi)容物的氧化，導(dǎo)致多酚類等有效物質(zhì)迅速減少，加速品質(zhì)的劣化。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)，茶葉貯藏溫度在5°C以下效果最佳。當(dāng)溫度為10~15°C時(shí)，茶葉色澤下降緩慢，色澤效果保持良好。當(dāng)溫度超過25°C時(shí)，茶的顏色會(huì)迅速變化。因此，茶葉適合在低溫下保存。

　　4：遮光性能：光照能促進(jìn)茶葉中葉綠素和脂類等物質(zhì)的氧化，增加茶葉中戊醛、丙醛等氣味物質(zhì)，加速茶葉的陳化。因此，在包裝茶葉時(shí)，必須阻擋光線，以防止葉綠素脂質(zhì)等其他成分的光催化反應(yīng)。此外，紫外線也是導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的重要因素。為了解決這個(gè)問題，可以使用遮光包裝技術(shù)。

　　5：氣體阻隔性：茶葉的香氣容易流失，易受外界異味的影響，特別是復(fù)合膜和熱封的殘留溶劑分解的異味會(huì)影響茶葉的風(fēng)味，使茶葉的香氣受到影響。因此，在包裝茶葉時(shí)，要避免香味從包裝中逸出，從外面吸收異味。茶葉包裝材料必須具有一定的氣體阻隔性能。